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柚子功效超出你想象

刊登于 2017-09-09 17:55:52 | 1139人口看过 0恢复 展示全部大楼 | 阅读模式

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刊登于 2017-9-9 17:55:52 | 展示全部大楼 | 阅读模式

 柚子功效超出你想象

  柚子外形浑圆,清甜爽口略带苦味,被人们重视,并且对健康有益。《本草纲目》受到对柚子就发生“能够消食快膈,消除郁懑之气”的介绍。中医认为,柚子味甘酸、性凉,有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功能。

  柚子的果质脆嫩、水多股甜,各100克果肉含89克水分,可谓补水能手。柚子的能量与脂肪含量都很低,各100克柚子仅含不到1克脂肪和41千卡能量。不仅如此,柚子还含不少营养素,如果维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、钾等。

  柚子浑身都是宝,吃法也多。划开厚厚的外皮,剥掉白白的絮,直接食用果肉能以柚子的营养成份损失降至最低。以柚子的肉做成沙拉也别有风味,但是以清爽 的肉佐以椰奶、吉祥咖喱酱、辣椒油、甜津津,增加虾仁或鸡丝,再撒上烤过的椰丝或碎f花生,共同精致的泰式柚子沙拉就做成了。

  吃完果肉后, 人人通常会把柚子皮扔了。其实,柚子皮青涩中小带苦味,啊可以食用。在选择料上,最选用广西沙田柚,柚皮厚实饱满、白清香。先削去青黄的表皮,消除紧包 正在瓤的絮状物,留中间柔软的海绵部分。柚皮与肉搭配,做成柚香粉蒸肉、柚皮扣肉、柚香腩肉煲、柚皮蒸排骨等,柚香味和肉香味互相渗透,匠心独运,还可退 没有菜的油比例,起到解油腻、助消化的意图。柚子皮更含有柚皮甙和芦丁当黄酮类物质,有抗氧化活性,但是退血液黏稠度,调减血栓形成,针对脑血栓和中风等 心脑血管疾病有较好的防范作用。


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